Del rebesavi Sebastià fins a l?Eduard -avui al capdavant del negoci-, cinc generacions han salvaguardat els principis i les tècniques tradicionals d?elaboració d?Embotits Obach per mantenir intactes la qualitat i el sabor genuí dels embotits que van idear els nostres avantpassats.
La història d?Embotits Obach és l?herència d?una terra, d?una tradició i d?una cultura familiars, que es mani...festen en l?elaboració artesana d?embotits al llarg de més de 100 anys. Les arrels d?aquesta cultura es remunten a 1850 quan Josep M. Obach, beat de Sant Llorenç de Morunys, comença a fer-se un nom arreu per l?elaboració d?una saborosa llonganissa.
Aquesta activitat, marcadament artesana i familiar, es traslladà a principis del segle XX a la Pobla de Segur ?a l?antic Hort de Cardós- de la mà del rebesavi Sebastià Obach i Ferrer i del seu fill Damià Obach i Pujol. Ben aviat, el 1915, l?empenta i la visió del besavi van portar el negoci fins a Organyà, un lloc on les característiques climàtiques i ambientals semblaven ideals per a la curació d?embotits secs. El besavi Damià no anava pas mal encaminat. Els hiverns freds i secs d?Organyà són part indiscutible de l?excel·lència d?Embotits Obach. I és aquí, al peu de la Vall de Cabó, on a principis de segle es comença a produir la ja mítica llonganissa d?Organyà, també coneguda com la Culana.
Als anys trenta, el padrí Josep Obach i la padrina Pepita Oller comencen a prendre el relleu del besavi, no sense dificultats. La fàbrica és ocupada temporalment per l?exèrcit durant la Guerra Civil i la família ha de sobreviure als complicats anys de postguerra. Però, malgrat això, la tenacitat infatigable d?una dona avançada a la seva època, com la Pepita, i la dedicació minuciosa d?en Josep, fan que el negoci surti endavant.
Durant aquest període es consolida la fàbrica i el negoci, i és als anys setanta que la firma comença a guanyar veritable reconeixement. El padrí cedeix el testimoni al seu fill, Sebastià Obach i Oller, persona d?enginy i generositat desbordants, que no tan sols representa la quarta generació familiar sinó que encarna la síntesi de totes les virtuts dels avantpassats i la força idònia per afrontar la modernitat.
En Sebastià tenia molt clar quin era el tret diferencial d?Embotits Obach: la excepcionalitat dels seus productes ?únics- i el seu llegat centenari ?autèntic-. Entre d?altres fites, Sebastià llançà productes tan rellevants com la Llonganissa de Muntanya, que és la síntesi d?aquests trets diferencials? a més d?obrir juntament amb la seva dona la Jesusa, l?emblemàtica botiga a la carretera d?Andorra, al mateix poble d?Organyà, on la Jesusa n?ha estat durant molts anys l?autèntica ànima.
El mateix esperit inquiet d?en Sebastià roman avui dia en l?Eduard, vinculat des de ben jove al negoci, qui figura al capdavant d?Embotits Obach juntament amb els seus germans. Més de cent anys i cinc generacions després, Embotits Obach continua fent embotits amb el sabor distintiu que només pot aportar l?experiència acumulada de la història
Nuestra historia comienza allí por el año 1988 formando una pequeña sociedad con un obrador de pastelería artesana en la ciudad de Basauri.
Con el paso del tiempo hemos ido creciendo y modernizando nuestras instalaciones, pero sin perder la calidad de siempre y con la política de darle al consumidor los productos más seductores en cada momento y a un precio competitivo.
Desde el principio,...la expansión ha sido uno de los objetivos a lograr, comenzando por las provincias limítrofes, hasta completar todas las regiones de España y más allá.
Fundada en 1908, está dedicada a la fabricación de oblea y galleta para dulces. Está presente como industria auxiliar en los ramos de la confitería, heladería, panadería, turrones y chocolatería.
Aunque ha mantenido su carácter tradicional, en su larga trayectoria, ha evolucionado con los tiempos con nuevos productos, investigación y desarrollo en nuevas técnicas de fabricación, maquina...ria propia y nuevas tecnologías.
Obleas Quintin S.L. está en contínuo crecimiento desarrollando nuevos productos e introduciéndose en nuevos mercados, contamos con unas instalaciones de más de 4.000 m2 en el nuevo polígono industrial de IBI, todo ello para así poder tener mayor calidad de servicio y mayor gama de productos.Les ofrecemos profesionalidad, trato personal, rapidez en la gestión y garantía de calidad.
Con una equilibrada mezcla de tradición y modernidad, Obrador Los Caracoles nace como idea y realidad en el año 2018 cuando por una serie de circunstancias, su fundador, Enrique Raduán Corcho decide dar un cambio a su vida laboral y emprender este negocio con mucha ilusión y optimismo. Con muchos años de experiencia en el sector comercial y de la hostelería y con la ayuda inestimable de su s...ocio Carlos en esta aventura, emprenden la construcción de un obrador construido palmo a palmo con gran dedicación, para la elaboración y comercialización de una receta tradicional, casera y familiar de caracoles en salsa con chorizo, jamón y un toque de picante.
Quiénes somos: Somos una empresa familiar productora de pastas dulces secas (pastas de té o café), galletas y productos de pastelería de larga duración. Nuestros ingredientes son naturales y desarrollamos de manera artesanal todo el proceso de elaboración. El nombre rinde honor a nuestro maestro obrador, quién desde 1995 elabora cada producto con sus propias manos con mucho cuidado y cariñ...o, buscando la excelencia en cada una de las recetas que elabora.
Cuáles son nuestros valores: Ingredientes naturales de primera calidad, con un firme compromiso y respeto hacia lo que nos da la tierra, para fabricar productos saludables y buenos. Productos sin conservantes ni colorantes ni aromas añadidos.
Seleccionamos materias primas excelentes para que aporten a nuestros elaborados ese sabor y aromas que sólo poseen los productos auténticos y naturales.
Nuestros objetivos: Elaborar pastas dulces excelentes, más sanas, con la mejor variedad, siempre con materias primas naturales para que el consumidor disfrute mientras nosotros cuidamos su salud y su bienestar.
Tenemos dos líneas de productos, una de ellas la comercializamos bajo nuestra denominación "Obrador San Andrés", que va destinada a alimentación en general . Y otra línea Premium que la comercializamos con nuestra marca registrada "ALHORÍ" sabores distintos e ingredientes de calidad suprema. En ambas líneas mantenemos la tradición y filosofía de la dieta mediterránea "productos totalmente naturales" .
El perfil del consumidor de nuestros elaborados alcanza todas las edades desde los más pequeños hasta los más mayores. Que cuidan su alimentación y salud, con paladares exquisitos y delicados y que aprecian los productos de calidad.