Birra2 Brew nace de la pasión cervecera de dos amigos, llevamos un par de años haciendo cerveza artesanal en una pequeña instalación domestica y después de un tiempo aprendiendo y mejorando nuestras recetas, viendo el auge que está teniendo la cerveza artesanal en España, aunque todavía queda para llegar a niveles europeos e incluso americanos donde este tipo de cerveza se consume casi igu...al que una industrial, y la progresión que esta lleva nos hemos decido a crear Birra2 Brew. Actualmente estamos produciendo 3 variedades con una producción mensual de 1000 - 1200 Litros de cada una de las variedades, esperamos poder aumentar nuestra producción a unos 5000 - 6000 Litros para finales de año.
Birra2 nació con una misión y unos valores claros, queremos que la gente disfrute de una buena cerveza y en compañía de la gente que más quiere, ya sea en un bar, restaurante o en su casa, porque no hay nada mejor que una buena cerveza fresquita con una buena compañía y todo acompañado con unas risas para disfrutar un rato de la vida. El valor con el que nacimos es de obtener una cerveza de calidad, con los mejores ingredientes de proveedores locales y manteniendo esa autenticidad de cerveza artesana, que nos ha llevado a ser invitados a un festival de cerveza artesana con las mejores cerveza del país y conseguir el sello de calidad de AECAI (Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes). También creemos en la generación de empleo de la llamada España Vaciada, por eso fabricamos en una fábrica de un pueblo de Valladolid y nuestro almacén lo tenemos en un pueblo de Toledo, porque creemos firmemente que la cerveza artesana como en antaño puede ayudar a los pueblos españoles a una reactivación de su economía y así atraer más gente que quieran vivir allí.
Tenemos 3 variedades de cerveza que se sirven en dos formatos distintos, en vidrio de 33Cl y en barril de 30L, a continuación le detallo las variedades que tenemos aunque también adjunto el catálogo.
False Bavieran: Elaboramos un mosto con una ligera nota de caramelo y un poco de sabor a galleta tostada, lúpulo con Amarillo y Centennial para una amargura cítrica. Todo lo demás se debe a la levadura. La levadura bávara Weizen añade las tradicionales notas Weissbier de plátano y clavo. La llamamos False Bavieran porque la nuestra no se hace con malta de trigo sino de cebada buscando mezclar sabores de la Bavieran con los de la cebada. Una cerveza atrevida.
Lager: Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de más de 20 días. Ello hace que esta cerveza tenga un agradable y característico sabor lupulado.
IPA: Explosión de aromas a lúpulo, resinosos y punzantes de la copa; ligeras notas florales y cítricas contrastan con un enorme carácter a pino. Mostrando lo mejor de Citra, Simcoe y Amarillo.
A día de hoy, estamos en una reestructuración de la empresa, estamos adaptando nuestro logo, nuestra marca, mejorando nuestra página web, etc, pero eso no impide el funcionamiento normal de nuestra empresa.
Espero que le agrade la información dada, y para cualquier consulta o duda estoy a su disposición así como también para agendar una reunión para lo que necesite.
Muchas gracias por su atención
Un cordial saludo
