CADIERNO

MolinaFerrera se llama el pueblo donde mi padre José Cadierno nació. Cuando era joven escuchó una voz interior, por la cual, enseguida reconoció que era vocación, después de pensarlo, ingresó en los Frailes Benedictinos. Allí permaneció unos años donde aprendió el oficio de panadero, se dio cuenta de que su vocación se iba enfriando. Reflexionó detenidamente y decidió regresar al pueblo donde le esperaban Juan y Pedro, dos de sus hermanos. Juntos comenzaron a elaborar pan, en una casa pequeña, entonces llamada Tahona. Hacían hogazas muy grandes, llamadas posteriormente Pan de Fraile, ya que en...

La empresa fue fundada por José Cadierno, quien aprendió el oficio de panadero en el Monasterio de Samos y luego regresó a su pueblo natal para iniciar el negocio familiar. Tras varias generaciones, la empresa se trasladó a Astorga, donde se consolidó y expandió con la apertura de tiendas propias. En 2013, la tercera generación diversificó la producción con la creación de la línea de productos precocidos y congelados, adaptándose a los nuevos hábitos de consumo y ampliando su alcance a nivel nacional.

Ofrece más de 80 referencias de productos, divididos en dos grandes familias: productos tradicionales (panes, dulces y empanadas) y productos precocidos y congelados (panes y empanadas) para distribución profesional. Entre los productos destacados se encuentran hogazas, barras de diferentes tipos, magdalenas, roscones, panettones, empanadas de carne, bonito y chorizo con panceta.

La empresa tiene como propósito mantener la calidad y el servicio en la elaboración de productos de panadería saludables, naturales y diferenciados, apostando por la tradición y la innovación para satisfacer las necesidades de sus clientes y adaptarse a los cambios del mercado.