CELLER LA MUNTANYA

Elaboración de vino de micro viña blancos negros y dulces.

Celler la Muntanya trabaja con más de 25 minifundios de uvas tradicionales en la zona de Muro d’Alcoy, Alicante, gestionando cada viña de forma independiente y manual. La empresa es pionera en el movimiento Minifundista, enfocada en rescatar viñedos abandonados y restaurar viñedos autóctonos. No pertenece a ninguna denominación de origen, pero está certificada como vinos varietales y forma parte del movimiento Slow Food València.

La empresa ofrece una amplia gama de vinos tintos, blancos, dulces y semidulces bajo diferentes series como Almoroig, Serpis de Ferro y Cavall de Foc. También produce vermuts (como la serie Saüc y Cavall de Foc) y aceites de oliva. Entre los productos destacados se encuentran los vinos Almoroig, Monastrell, Moscatell, y los vermuts Saüc y Cavall de Foc.

La misión de la empresa es rescatar y restaurar viñedos autóctonos, remunerar justamente a los productores, promocionar la cultura local y estar vinculados a la educación. Su meta es elaborar vinos de alta calidad que reflejen el paisaje, patrimonio y biodiversidad de la región.