GABARRERA SOCIEDAD COOPERATIVA MADRILEÑA

FABRICACIÓN DE CERVEZA ARTESANA ECOLÓGICA CERTIFICADA Y DE COMERCIO JUSTO CERTIFICADO

Gabarrera fue fundada en 2014 en Becerril de la Sierra, en el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, como un proyecto personal de Mónica Somacarrerra y Javier Terrón. Tras dos años de gestación, inició su actividad como marca en 2014, apostando por la producción artesanal y ecológica de cerveza y el compromiso social. En 2015 obtuvo la certificación ecológica, convirtiéndose en la primera cervecera con este reconocimiento en la Comunidad de Madrid, y en 2016 se constituyó como cooperativa de iniciativa social sin ánimo de lucro. Desde 2018, sus cervezas cuentan con la certificación de Com...

La empresa produce cervezas artesanas ecológicas, con cinco referencias principales: Gabarrera "La Maliciosa" (American IPA), Gabarrera "Samburiel" (American Brown Ale), Gabarrera "Siete Picos" (Bitter), Gabarrera "La Barranca" (Dunkelweizen, cerveza de invierno) y Gabarrera "Peñalara" (Pale Ale, cerveza de verano). Además, ofrece visitas guiadas, catas, menús maridaje, alquiler de grifos y barriles para eventos, y venta de botellas personalizadas y packs variados.

La misión de Gabarrera es la formación e inserción laboral de personas en riesgo de exclusión social, habiendo creado 14 puestos de trabajo. Su visión es dinamizar y poner en valor el entorno rural mediante proyectos de investigación y colaboración con entidades como el IMIDRA.