PAGO DE LOS CAPELLANES

Distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares. Fundada en el pueblo burgalés de Pedrosa de Duero en 1996, esta bodega familiar es el primer proyecto vinícola de la familia Rodero Villa y fue recientemente elegida una de las 100 mejores bodegas del mundo por la revista Wine & Spirits. Nos encontramos en una zona de la Ribera del Duero es especialmente privilegiada por su clima y sus suelos. Un reciente análisis de Ferran Centelles para Jancis Robinson así lo afirma, basándose en notas de cata para localizar las mejores áreas de viñedo de la apelación. Ver estud...

El origen de la empresa se remonta al siglo XV, cuando los capellanes de Pedrosa de Duero recibieron viñas como pago. Tras pasar por varias familias, Doroteo Rodero cuidó parte de estos viñedos en el siglo XX. En 1996, Paco Rodero y Conchita Villa fundaron la bodega Pago de los Capellanes en Pedrosa de Duero. Posteriormente, se incorporó la tercera generación familiar. En 2014, la empresa expandió su actividad a Valdeorras, Galicia, con la creación de la bodega O Luar do Sil para la elaboración de vinos blancos. La empresa continúa explorando nuevas zonas y manteniendo la continuidad familiar.

La empresa produce principalmente vinos tintos de la variedad tempranillo en Ribera del Duero y vinos blancos de godello en Valdeorras. Entre los vinos destacados se encuentran Pago de los Capellanes Crianza, Reserva, Joven Roble, Doroteo, Un Sueño en las Alturas, El Nogal, El Picón, O Luar do Sil Godello, O Luar do Sil Godello sobre lías, Vides de Córgomo y Tostado de Seadur. También ofrecen colecciones y experiencias de enoturismo.

La empresa busca elaborar vinos que reflejen la naturaleza, energía y emoción de sus paisajes, respetando la tradición y el entorno, y manteniendo la excelencia y la autenticidad en cada uno de sus productos. Su visión incluye la continuidad familiar y la exploración de nuevas zonas vitivinícolas, siempre bajo una filosofía de respeto y compromiso con la tierra.