RAFAEL PALACIOS

Elaboración y comercialización de vinos blancos

La empresa inició su proyecto en 2004 con la compra de viejos viñedos de la variedad Godello en la sub-zona del Valle del Bibei, D.O. Valdeorras. Recuperó parcelas históricas que habían sido abandonadas debido a la orografía, baja fertilidad del suelo y crisis pasadas. Ha implementado prácticas tradicionales y ecológicas, y ha recibido apoyo de fondos europeos para mejoras tecnológicas e innovación.

La empresa produce vinos a partir de la variedad autóctona Godello, cultivados en 32 parcelas propias con prácticas tradicionales, ecológicas y biodinámicas.

La empresa busca el máximo respeto a la identidad de O Bolo y la pureza de la expresión de sus vinos, mediante el control personal de los procesos de campo y elaboración, y la recuperación de la viticultura tradicional y el paisaje histórico del Valle del Bibei.