PROLONGO

Fábrica de Embutidos y secadero de jamones y paletas desde 1820

Prolongo fue fundada en 1820, lo que la convierte en una de las empresas más antiguas de España y de su sector. Inició su actividad con la elaboración de productos cárnicos por parte de una familia originaria de Lombardía, Italia. A principios del siglo XX fue adquirida por la familia Soler, que aportó su experiencia en el sector y fusionó recetas italianas, catalanas y andaluzas, creando especialidades propias. Actualmente, la empresa sigue elaborando productos según recetas tradicionales, incorporando las últimas tecnologías para mantener la calidad y el sabor característicos.

La empresa ofrece una amplia gama de productos cárnicos, entre los que destacan embutidos (como salchichón, chorizo, fuet, salami y morcilla), jamones y paletas (especialmente de cerdo Duroc), productos loncheados y cocidos, así como bacon y budín de cerdo. Entre los productos más reconocidos se encuentran el Salchichón Málaga Prolongo, el Fuet Prolongo y el Jamón Duroc.

La misión de la empresa es producir de forma sostenible carne y productos cárnicos saludables para la alimentación humana a escala global. Su visión es generar trabajo, riqueza y bienestar para clientes, proveedores, accionistas, trabajadores y la sociedad en general.