Ofrece una amplia variedad de legumbres secas como alubias (alubia pinta, carilla, judión, arrocina, canela, caparrón, de Tolosa, morada, palmeña, plancheta, roxa), garbanzos (pedrosillano, lechoso, castellano, fuentesauco), lentejas (pardina, verde estón, caviar, castellana, roja, puig), arroz (redondo, largo, vaporizado, bomba) y otras variedades como chía, guisantes, habas, maíz mote y quinoa. Entre los productos destacados están las alubias, garbanzos y lentejas de diferentes tipos.