La misión de Univall es fortalecer la economía local mediante la promoción y venta de sus productos, además de ofrecer a sus cooperativistas el mejor soporte posible para el desarrollo de sus actividades. La visión es convertirse en un referente en el sector cooperativo agrícola en Valencia, destacando por su capacidad de innovación y adaptación a las nuevas necesidades del mercado, sin perder la esencia de la tradición agraria.