Casa Palomares ofrece una amplia variedad de productos que incluyen patatas fritas artesanas, frutos secos (como almendras, pistachos, anacardos, maíz y pipas), encurtidos (aceitunas, pepinillos, alcaparrones, mazorquitas), frutas deshidratadas (hibisco, papaya, mango, plátano, naranja, kiwi), dulces (caramelos, gominolas, regaliz, chicles) y snacks de aperitivo. Entre los productos destacados se encuentran las patatas fritas artesanas, las aceitunas típicas de Úbeda y la selección premium de frutos secos.