OBRADOR LEVADURA MADRE

La empresa es una panadería que se dedica a la elaboración y venta de pan y productos de repostería, trabajando con materias primas seleccionadas, naturales y sostenibles, y empleando procesos artesanales en su obrador.

La empresa fue fundada en Madrid por Moncho López hace más de una década, con la idea de "hacer las cosas ordinarias extraordinariamente bien". Comenzó con pequeñas panaderías que elaboraban productos diariamente en un obrador propio, buscando recuperar el gusto por el pan tradicional y el trato cercano con los clientes. Posteriormente, evolucionó hacia la creación de coffee bakeries contemporáneos, ampliando su oferta a cafés, infusiones, pastelería y productos salados. La empresa ha mantenido su enfoque en la calidad, la innovación y la sostenibilidad a lo largo de su trayectoria.

Ofrece una amplia variedad de productos, principalmente pan artesanal (hogazas, barras, pan embolsado, pan seco), bollería (croissants, pain au chocolat, tartaletas, tartas de encargo), dulces americanos (brownies, cookies, muffins), productos salados (empanadas, quiches, calzone), mermeladas, productos gourmet (huevos ecológicos, patatas, salsas) y snacks. Entre los productos destacados se encuentran la Hogaza Sarraceno 100%, Hogaza con avena, Hogaza espelta y sarraceno y el pan Vino tinto pasas y nueces.

La misión de la empresa es innovar constantemente en la elaboración de productos de panadería y repostería, adaptándose a los gustos de los clientes y promoviendo el uso de ingredientes naturales y sostenibles. Busca contribuir a la mejora del entorno mediante prácticas responsables y colaboraciones sociales, y su objetivo es dejar un mundo mejor a través de su actividad.