PANENOSTRO ORGANIC

Hola soy Peio Zalba. Quiero que conozcáis la historia de Pane Nostro Eco. Tras 25 años navegando de marino recorriendo mundo, sentí la necesidad de tomar tierra y volver a mis orígenes… Mi nombre, Pedro, me lo pusieron por mi abuelo panadero. Recordar el olor a pan recién horneado, la imagen de mi familia elaborando pan artesanalmente, los clientes deseosos de degustar esos panes tan sabrosos… Durante las largas travesías por mar, la única forma de disponer de pan era elaborarlo artesanalmente. Por lo que durante una época, los marinos éramos de los pocos privilegiados que no nos alimentába...

PaneNostro fue fundada por Peio Zalba, quien, tras una carrera como marino y con antecedentes familiares en la panadería, decidió crear una panadería ecológica en Palma de Mallorca. La empresa destaca por ser la primera panadería ecológica certificada de Palma y por su compromiso con la recuperación de harinas ancestrales mallorquinas.

La empresa ofrece una amplia variedad de panes ecológicos de larga fermentación, elaborados con masa madre y harinas integrales, incluyendo opciones sin gluten como panes de sarraceno, teff y arroz. También produce productos salados, dulces y snacks, como cocarrois de verduras, galletas de espelta, brownies de algarroba y tartaletas de espelta y algarroba. Se destacan los panes de xeixa, espelta, centeno, blat mollar y productos sin gluten.

La misión de la empresa es elaborar productos saludables y sabrosos que contribuyan al bienestar de sus clientes, utilizando ingredientes ecológicos y locales, y promoviendo una alimentación responsable y sostenible.