CAMPYSERR

La empresa Quesos El Pastor del Torcal se dedica a la elaboración y maduración artesanal de quesos, principalmente de cabra y oveja, utilizando métodos tradicionales y materias primas de calidad.

Quesos El Pastor del Torcal inició su actividad a finales de 2021 como una apuesta de valor añadido de Serrycamp, empresa con más de 10 años en la producción y comercialización de leche de cabra andaluza. Desde sus inicios, la empresa ha enfocado su filosofía en la calidad de la materia prima, procesos artesanales con tecnología higiénico-sanitaria avanzada y profesionalidad en la elaboración. Cuenta con una planta de más de 1.500 m2 en Antequera (Málaga), con capacidad para procesar hasta 5 millones de litros de leche de cabra provenientes de más de 70 explotaciones en Andalucía.

La empresa ofrece una variedad de quesos artesanales de cabra y oveja, entre los que destacan el Queso Flor de El Torcal, el Queso de leche cruda de cabra en manteca al romero, el Queso Cabra Curado en Miel Romero y Tomillo, el Queso Cabra Curado en AOVE y Pimentón Picante, y el Queso Azul de Cabra. Estos productos han sido reconocidos en concursos nacionales e internacionales.

La empresa tiene como propósito fundamental la elaboración de quesos artesanales de alta calidad, utilizando materia prima seleccionada y procesos tradicionales, con el objetivo de satisfacer las exigencias de calidad y la satisfacción del cliente.