CONSERVAS GÜEYUMAR

elaborador de conservas de pescado y marisco

Luisa Cajigal y Abel Álvarez inauguraron Güeyu Mar en 2007. A lo largo de su trayectoria, han buscado la innovación y el perfeccionamiento, incluyendo la visita a la lonja de Tsukiji en Japón para aprender sobre el tratamiento del pescado.

Ofrecen principalmente pescados y mariscos frescos preparados a la brasa, obtenidos de una amplia variedad de proveedores para garantizar la frescura. La especialidad es el pescado a la brasa.

La filosofía del restaurante es tratar el pescado lo menos posible para resaltar la excelencia de la materia prima, apostando por la sencillez y la calidad del producto, y trabajando con pasión y profesionalismo en equipo.