La empresa ofrece vinos blancos y espumosos. Entre los vinos blancos destacan los monovarietales de Albariño (jóvenes, crianzas y sobre lías) y los plurivarietales que combinan Albariño, Treixadura, Loureira y otras variedades autóctonas. En espumosos, producen Albariño Brut Nature, Albariño Brut y Espumoso Rosado Brut, todos bajo el método tradicional champenoise. Algunos productos destacados son Eidosela Selección, Eidosela Herencia, Eidosela Albariño, Ardora Maris y los espumosos Eidosela Brut Nature y Eidosela Rosado Brut.