MACAULAY AND CUMMING HERITAGE

Productores de tapones de infusión de roble Oak Master ® patentado. Productores de vinos, cervezas y destilados La aplicación de este nuevo sistema alternativo mediante el uso de los tapones OAK MASTER® en la elaboración de vinos, puede ser motivo de controversia principalmente en los países de antigua tradición vitivinícola. Por otra parte entendemos que en países como Australia, Chile y Argentina y US tendría una pronta aceptación ya que habitualmente utilizan métodos alternativos a la barrica. El equilibrio, el “ know how” es llegar a conocer el producto que conseguimos con cada tecnol...

La trayectoria de la empresa se remonta a la familia Macaulay, originaria de Escocia y establecida en Irlanda del Norte en el siglo XVI. En 1876, descendientes de la familia se asentaron en Alicante, España, fundando la compañía Cumming Brothers, dedicada al comercio y servicios consulares. Tras varias generaciones, en 2014 se estableció MACAULAY & CUMMING HERITAGE, S.L., enfocada en la comercialización de sus propias marcas de vinos, cervezas y destilados.

La empresa ofrece vinos, cervezas y destilados, destacando marcas como JARABE DE PALO®, GLEN OAK® y VARA/PALO®. También desarrolla productos innovadores como los tapones de infusión OAK MASTER®, que aportan características específicas a las bebidas mediante el uso de diferentes tipos de roble y tostados. Entre sus productos destacados se encuentran vinos tintos orgánicos, vinos de licor (como vermut y mistela), y colecciones de cervezas y destilados.

La empresa busca la excelencia en la elaboración y comercialización de bebidas alcohólicas, integrando la innovación mediante el uso de roble para mejorar las propiedades sensoriales de sus productos, y rindiendo homenaje a sus raíces y tradiciones familiares.