La empresa fue fundada en 1908 por Joaquim Trias i Vila en Santa Coloma de Farners. A lo largo de los años, ha pasado por varias generaciones familiares, manteniendo la tradición y mejorando sus productos. Destacan hitos como el registro de la marca "TRIAS" en 1911, la comercialización en cajas de cartón en 1922, y la inauguración del Museo Trias en 1994. Actualmente, la empresa está gestionada por la tercera y cuarta generación de la familia Trias.