GASTROGUST CUINATS

La empresa se dedica a ofrecer soluciones gastronómicas para negocios del sector alimentario, especialmente aquellos que externalizan la producción total o parcial de sus productos. Está especializada en la elaboración de platos de 5ª gama y cocina de ensamblaje, utilizando tecnologías avanzadas para garantizar calidad y seguridad alimentaria.

La empresa fue fundada en 2013 por Xavier Marquès, quien creó un obrador especializado en cocina al vacío en Roda de Barà. Desde sus inicios, ha contado con la colaboración de centros tecnológicos como EURECAT para el desarrollo e implementación de soluciones de digitalización y transformación hacia la Industria 4.0.

La empresa produce y comercializa alrededor de 60 soluciones gastronómicas, incluyendo platos preparados de 5ª gama, toppings, salsas y complementos. Estos productos están dirigidos principalmente a bares, restaurantes, hoteles, rostiserías, carnicerías y tiendas delicatessen. Se destacan los platos listos para calentar y consumir, elaborados sin conservantes ni colorantes, y con ingredientes de proximidad.

La misión de la empresa es ofrecer recursos gastronómicos innovadores y de calidad, basados en la investigación y desarrollo continuo, para facilitar la labor de los profesionales del sector alimentario y mejorar la competitividad de sus clientes. Su visión es consolidarse como referente en soluciones gastronómicas mediante la aplicación de tecnología avanzada y la garantía de seguridad alimentaria.