FORMATGES ARTESANS DE PONENT

Formatges Artesans de Ponent nace para satisfacer la demanda cada vez más constante de un queso de alta calidad, logrado a través de unos procesos artesanos para garantizar un producto que reciba el mínimo de manipulación y alteraciones posibles. Nuestros productos están elaborados con los procesos tradicionales de toda la vida, métodos opuestos a los procesos industriales que manipulan la leche siendo necesario añadir aditivos artificiales y haciendo perder cualidades naturales propias de la leche. Formatges Artesans de Ponent es una quesería artesanal fruto del esfuerzo y del trabajo diario ...

La empresa, gestionada por Mariona y Carlos, es la tercera generación de una familia de Almacelles dedicada a la ganadería. En 2009, tras años trabajando en la granja familiar, comenzaron a elaborar quesos de cabra, actividad que se ha convertido en su principal pasión. Desde entonces, han sido reconocidos nacional e internacionalmente por la calidad de sus productos.

Ofrecen más de una decena de variedades de quesos de cabra, incluyendo quesos curados, semicurados, tiernos, y especialidades como queso de cabra con hierbas aromáticas, con pimienta negra, con pimentón y con romero. También disponen de leche de cabra y lotes de degustación. Algunos de sus productos han sido premiados en certámenes como los World Cheese Awards.

La empresa tiene como propósito ofrecer productos artesanales de alta calidad, saludables y sostenibles, respetando la tradición y el entorno rural. Su visión se basa en mantener la calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, adaptándose a las necesidades del mercado y fomentando la mejora continua y la ética profesional.