Legumbres Pedro S.L. fue fundada en 1964 en Alcalá de los Gazules, Cádiz, inicialmente comercializando garbanzos andaluces adquiridos a agricultores locales. Durante los años 80 se consolidó como empresa referente en Andalucía. En los años 90, adaptó su oferta a los nuevos formatos demandados por supermercados y grandes superficies. En los últimos años, ha invertido en tecnología, ampliando su gama de productos y modernizando sus instalaciones, inauguradas en 2023, consolidando sus marcas a nivel nacional.