BODEGAS AUGUSTA BILBILIS

Una elaboración muy minuciosa, utilizando para ello levaduras autóctonas, dan como resultado unos vinos muy estructurados, con una elevada carga frutal, y que muestran el origen de su terruño.

Bodegas Augusta Bílbilis fue fundada en 2006 por José Antonio Ibarra, viticultor y enólogo con tradición familiar en el sector. La bodega está ubicada en Mara, Zaragoza, y se estableció como una vuelta a las raíces familiares, rehabilitando la bodega donde su abuelo hacía vino desde 1940. El proyecto busca elaborar vinos que representen la localidad de Mara y la región de Calatayud, utilizando técnicas naturales y uva autóctona garnacha.

La empresa ofrece principalmente vinos ecológicos, entre los que destacan Samitier Roble, Samitier Garnacha, Segeda de Samitier, Samitier Syrah, Samitier Garnacha Blanca y Samitier Macabeo. También comercializa lotes de selección de sus vinos tintos y garnachas.

La filosofía de la empresa es elaborar vinos que lleven el nombre de Mara y Calatayud a nivel internacional, utilizando técnicas naturales de viticultura de montaña y aprovechando las condiciones climáticas de la zona, con un enfoque en la uva autóctona garnacha.