APERITIVOS DEL GUADAJOZ

Hacemos una continua supervision de las patatas para mantenerlas en su mejor estado, protegiéndolas de la humedad, manteniéndose a temperatura constante y adecuada para que preserven todas sus cualidades. El pelado y repasado de la patata es muy importante para que esta quede limpia y libre de impurezas. El corte muy fino para lograr que la patata siempre quede crujiente y apetitosa. Nuestros peroles fríen igual que cualquier sartén de nuestra casa, con la temperatura adecuada para que el aceite de girasol alto oleico fría la patat...