A comienzos de 2019, un grupo de amigos de Argentina y España decidió crear un alimento saludable, fácil de consumir y delicioso, que se diferenciara de los productos procesados convencionales. Tras varias pruebas, desarrollaron una barra proteica basada en almendra, dátil y clara de huevo, a la que luego añadieron diferentes sabores naturales. Así nació KI-BAR, orientada a personas activas y a quienes buscan opciones saludables entre comidas.