QUESO FLOR VALSEQUILLO

Elaboración de quesos y productos lácteos

La empresa SAT Queso Flor Valsequillo fue fundada en 1988 por Francisco Martel, quien inició la actividad tras años dedicados a la recogida de leche. Comenzó como una explotación familiar y ha crecido hasta emplear a más de 200 personas, convirtiéndose en una de las principales industrias lácteas de Canarias. La leche se recoge de más de 300 explotaciones ganaderas de Gran Canaria y la planta de producción está ubicada en Valsequillo, con delegaciones en varias islas.

La empresa ofrece una variedad de quesos frescos, semicurados y curados, elaborados con leche de vaca, cabra o mezcla, en diferentes formatos y tratamientos de corteza (pimentón, gofio, ahumados). Entre los productos más destacados se encuentran el Queso de Mezcla Curado, el Queso de Cabra Curado y el Queso de Cabra Semicurado Ahumado, todos ellos galardonados en concursos internacionales. Además, procesan y envasan leche fresca, semidesnatada y UHT bajo la marca Granja Flor, y elaboran yogures en variedades natural, coco, fresa y vainilla, así como dulce de leche.