ETXABE ETXANIZ, KEPA

Las viñas plantadas en el año 2008 ofrecieron su primera cosecha en el año 2011 y están plantadas en emparrado , que es la forma tradicional en esta región, teniendo en cuenta su climatología y orografía; ello conlleva un trabajo totalmente manual tanto en su cuidado como en la vendimia. Seleccionamos la uva en la propia viña, recolectándose en cajas de 15 kg. para que la uva no sufra daño y llegue a bodega en perfecto estado). En las inmediaciones hay varias hectáreas de viñedos, donde cultivamos las variedades autóctonas de vid Hondarrabi Zuri, que son vendimiadas a comienzos de Octubre pa...

La bodega tiene una tradición familiar de cuatro generaciones en la elaboración de txakolí. En 2008, Juan Mª Etxabe trasladó la actividad al barrio Elorriaga, plantando las primeras cepas en el Geoparque de la Costa Vasca. En 2011 se recogió la primera cosecha y se fundó la bodega Gorosti, lanzando al mercado el txakoli Flysch en 2012.

La empresa produce principalmente txakolí Flysch, un vino blanco joven y afrutado, de color blanco-dorado y con una aguja suave, elaborado principalmente con la variedad de uva Hondarrabi Zuri. También ofrece visitas guiadas a la bodega.