TXANGU2 GOURMET

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PRECOCINADOS A BASE DE PESCADO Y MARISCO

La empresa opera desde 1997 y cuenta con más de 18 años de experiencia en el sector. Se abastece de buey de mar capturado diariamente por pequeños barcos pesqueros, principalmente del puerto de Hondarribia, y en temporadas en que no es posible la pesca local, importa de Irlanda y Bretaña. Mantiene un compromiso con la pesca sostenible y la calidad, implementando sistemas de control como el APPCC y colaborando con laboratorios externos.

Ofrece productos elaborados con carne de buey de mar, destacando el Txangurro relleno a la Donostiarra como su producto estrella. También comercializa carne blanca de buey de mar desmigada, coral de buey de mar, desmigado mixto, sopas, cremas, pudines, croquetas, pimientos rellenos y otros preparados a base de txangurro.

La empresa tiene como premisa apoyar la pesca artesana, sostenible y responsable, garantizando la calidad del producto mediante la selección de materias primas y procesos artesanales, con el objetivo de ofrecer productos naturales y exclusivos.