MARTIN RIU, CLARA

Menjamiques es un pequeño proyecto gastroetnobotànico que tiene como objetivo la recuperación gastronómica de plantas autóctonas olvidadas y / o menospreciadas. Y lo divulgamos de dos maneras: por un lado, a través de la elaboración de productos alimenticios y de la otra, realizando talleres de cocina. Menjamiques surge de las ganas de aprovechar todo lo que nos da la tierra, de lo que tenemos muy cerca y hemos olvidado qué hacían nuestros abuelos. Creemos firmemente que cada vez que consumimos estamos decidiendo qué modelo de sociedad queremos y por eso, compartimos conocimientos para luchar...

Menjamiques nació como un pequeño proyecto gastroetnobotánico impulsado por Clara, su fundadora, quien, motivada por su experiencia en producción agroecológica y su interés en aprovechar los recursos de la tierra, decidió crear productos naturales y talleres culinarios siguiendo la tradición y consejos de generaciones anteriores. El proyecto ha contado con la colaboración de diversas personas y se ha integrado en iniciativas cooperativas locales para fomentar la sostenibilidad y la transformación social.

La empresa ofrece productos alimentarios elaborados principalmente con garrofa, como cremas de garrofa (vegana y clásica), dolç d'avellana, garrofa a la tassa con cítricos, allioli de garrofa, aceite de albahaca, vinagre de garrofa, néctar de garrofa, licor de garrofa y libros relacionados. Además, organiza talleres de cocina sobre gastronomía sostenible y saludable.

El propósito fundamental de la empresa es recuperar y revalorizar plantas autóctonas olvidadas a través de productos sostenibles y saludables, luchando contra el desperdicio alimentario y promoviendo un consumo responsable y local. A largo plazo, aspira a contribuir a un mundo más responsable y sostenible.