BIOENOS

Somos una empresa consultora y asesora en enología, con capacidad de investigación propia para el desarrollo de proyectos que así lo requieran, tales como los orientados a la creación de vinos singulares, procedentes de variedades autóctonas, así como el desarrollo de métodos analíticos para predecir el color del vino a partir de la uva o sistemas para prevenir las paradas de fermentación, etc.

BIOENOS, S.L. fue fundada en 1998 por José Pascual Gracia Romeo, doctor en Ciencias Químicas y experto enólogo con más de 20 años de experiencia previa en el sector. El Dr. Gracia ha trabajado en diversas bodegas y cooperativas, obteniendo reconocimientos nacionales e internacionales. Desde su fundación, la empresa ha desarrollado proyectos innovadores como el método del Color Probable y ha colaborado con universidades y grupos de investigación. En 2016, el fundador recibió la Medalla al Mérito a la Investigación en Enología.

La empresa ofrece servicios de consultoría y asesoría en enología, desarrollo de proyectos de I+D, métodos analíticos para predecir el color del vino a partir de la uva (como el método Cromoenos), sistemas para prevenir paradas de fermentación y herramientas analíticas como el análisis del índice de maduración fenólica. Entre sus productos destacados se encuentra el método Cromoenos.

La empresa tiene como propósito aportar soluciones en el ámbito enológico, desarrollando sistemas y procesos que mejoren la calidad de los vinos y resalten las características singulares de las variedades autóctonas. Su meta es contribuir a la innovación y sostenibilidad en el sector vitivinícola mediante la investigación y el asesoramiento especializado.