PENITENSIS 2023

Penitensis es una microdestilería artesanal ubicada en el Penedès, dedicada a la elaboración de destilados y licores utilizando ingredientes locales recolectados a mano y métodos tradicionales.

Penitensis fue fundada por Pep, Roma y Marc, motivados por la pasión por la naturaleza, el territorio y la recuperación de conocimientos y tradiciones ancestrales. Inspirados por el legado de sus antepasados y el entorno histórico del Penedès, establecieron su obrador en Llorenç del Penedès, donde aplican técnicas de destilación y maceración para crear productos que reflejan la esencia de la región.

La empresa ofrece una gama de destilados y licores, entre los que destacan: Nanit (London Dry Gin elaborada con ginebrón recolectado a mano), Goita (licor de aranyons o patxaran), Sloe Gin (licor afrutado a base de ginebra y aranyons) y Blackberry Gin (destilado de mores silvestres y ginebra). También comercializan packs combinados de estos productos.

Penitensis tiene como propósito capturar y compartir la esencia del territorio del Penedès a través de productos artesanales de calidad, elaborados con dedicación, respeto por la naturaleza y tradición, buscando ofrecer experiencias auténticas y únicas.