La empresa fue fundada en 1950 por Miguel Fort en Lleida, comenzando como una pequeña instalación de torrefacción de café. En la década de 1990, la segunda generación familiar impulsó la profesionalización y expansión, centrándose en la calidad, el servicio profesional y la innovación. En 1999, Torrelsa fue integrada en el grupo empresarial portugués JMV, lo que permitió su expansión nacional e internacional. Actualmente, cuenta con sede en Lleida, filiales en Barcelona, Baleares y Madrid, y presencia en varios mercados europeos y africanos.