SOC COOP AGUILAR NUEVA VISIO

La empresa se dedica a la ganadería y a la elaboración artesanal de quesos, controlando todo el proceso desde la cría del ganado hasta la producción final del queso.

Quesos Hontanar fue fundada en el año 2000 por 40 personas de Aguilar del Alfambra (Teruel) con el objetivo de crear empleo local y frenar la despoblación. La empresa opera a través de dos cooperativas, una para la cría del ganado y otra para la elaboración de quesos, y da trabajo a 10 personas en la localidad.

Ofrece una amplia variedad de quesos artesanos elaborados con leche de oveja y cabra, tanto pasteurizada como cruda. Entre los productos destacados se encuentran el queso curado de oveja, queso semicurado de cabra, queso añejo de oveja, queso trufado de cabra y oveja, queso al romero, queso tierno de oveja y cabra, y quesos con ingredientes tradicionales de la zona como romero, azafrán, setas y trufa negra.

El propósito fundamental de la empresa es crear riqueza y empleo en su pueblo, contribuir al desarrollo rural y ofrecer productos de gran calidad que reflejen la tradición y los sabores de Teruel. La meta a largo plazo es que el nombre de Aguilar del Alfambra sea reconocido más allá de la provincia y asegurar un futuro próspero para el territorio rural.