CERVOLES CELLER

Alguns projectes exigeixen la perspectiva que només dóna el temps perquè es pugui apreciar la seva veritable dimensió. És el cas de Cérvoles Celler, el repte que va emprendre Tomàs Cusiné fa ja 20 anys amb el propòsit de retre homenatge a un territori vinícola ancestral, recuperant una pràctica que en aquells dies no propiciava major interès en el món del vi: la viticultura de muntanya. Habituat a treballar la vinya en les planes d'Urgell -en els dominis de Castell del Remei, la propietat que la seva família va adquirir el 1982- Cusiné va viure el descobriment de les vinyes de La Pobla de Cér...

Cérvoles Celler fue fundada en 1997 por Tomàs Cusiné, quien, tras descubrir las características singulares de los viñedos de La Pobla de Cérvoles, decidió emprender este proyecto como homenaje a un territorio vinícola ancestral y para recuperar la viticultura de montaña. Desde entonces, la bodega ha desarrollado un meticuloso trabajo de investigación y mejora en sus viñedos y procesos de vinificación. En 2003, Tomàs Cusiné inició otros proyectos vinícolas y, en 2014, asumió la dirección de un grupo vinícola que suma cuatro bodegas, consolidando su compromiso con la innovación, la sostenibilida...

La empresa produce principalmente vinos de finca, tanto tintos como blancos, elaborados con variedades como Garnacha, Ull de llebre (Tempranillo), Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Macabeu, Petit Manseng, Carinyena y Chardonnay. Entre sus productos destacados se encuentran: Colors de Les Garrigues Blanc, Colors de Les Garrigues Negre, Garnatxa de Cérvoles, Cérvoles Blanc, Cérvoles Negre, Tros del Tossal y Estrats. Además, elaboran aceite de oliva virgen extra de arbequina y ofrecen estuches y cajas para botellas.

El propósito fundamental de Cérvoles Celler es rendir homenaje a un territorio vinícola ancestral a través de la producción de vinos que expresen fielmente el carácter del terruño, mediante prácticas sostenibles y respetuosas con el entorno. Su visión es consolidarse como referente en la viticultura de montaña, promoviendo la calidad, la innovación y el respeto por la tradición y el paisaje.