MUSEU CONFITURA

Etimología: En búsqueda del origen La palabra mermelada deriva del latín melimelum, que significa “manzana dulce”. También se ha dicho que el origen puede estar en la palabra portuguesa marmelo, que significa “membrillo”. Confitura viene del latín conficere, que significa “preparar”.   Confitura y mermelada: El juego de las diferencias La confitura y la mermelada no son lo mismo. Pero no todo el mundo está de acuerdo a la hora de destacar qué las hace diferentes. Una corriente sostiene que la diferencia está en la cantidad de azúcar utilizado durante la cocción. Otros dicen que, así c...

El Museu de la Confitura abrió sus puertas en 2004 en Torrent, Baix Empordà, fundado por Georgina Regàs. Tras su traspaso en 2017 a Juan y Maria Regás, actualmente es dirigido por Maria Regás y su equipo, manteniendo la tradición y el saber hacer artesanal en la elaboración de confituras y mermeladas. La empresa cuenta con más de 20 años de trayectoria y ha sido reconocida por su calidad y compromiso con la tradición.

La empresa ofrece una amplia variedad de mermeladas, confituras y jaleas, superando los 150 sabores, desde clásicos como naranja amarga hasta combinaciones innovadoras como calabacín y wasabi. También elaboran chutneys, cremas de chocolate, compotas sin azúcar, y packs temáticos para acompañar quesos, carnes, pescados y postres. Entre los productos destacados se encuentran la confitura de albaricoque, la mermelada de naranja amarga, la confitura de higos y la mermelada de limón y jengibre.

El propósito fundamental de la empresa es crear confituras y mermeladas artesanas que alimenten tanto el cuerpo como el alma, manteniendo un compromiso con la calidad, la sostenibilidad, la transparencia y la preservación de la tradición. Su meta a largo plazo es seguir elaborando productos auténticos y naturales, respetando el entorno y el saber hacer tradicional, y compartir su universo de sabores con un público cada vez más amplio.