CRISANTO

Elaboración de quesos

La empresa comenzó como una pequeña quesería familiar en la aldea de Lanzós, Lugo, donde doña Consuelo inició la tradición de elaborar quesos artesanales en los años sesenta. A lo largo de las décadas, la familia Cuba consolidó la marca Don Crisanto, manteniendo la esencia de sus orígenes y recibiendo múltiples premios por la calidad de sus productos. Desde 1990, la quesería ha evolucionado y se ha convertido en un referente en el sector, preservando técnicas tradicionales y expandiendo su presencia a través de la venta online.

La empresa ofrece una amplia variedad de quesos artesanales, entre los que destacan el Queso San Simón da Costa DOP, Queso Tetilla DOP, Queso do País Patela, Queso Curado Etiqueta Verde, Queso Graso Madurado, Queso San Simón da Costa Bufón y Requesón o queso fresco.

La misión de Queixería Don Crisanto es compartir su pasión por el arte de la quesería, produciendo queso San Simón da Costa de la mejor calidad mediante métodos tradicionales e innovación continua. Buscan proporcionar una experiencia culinaria extraordinaria, construir relaciones duraderas basadas en la confianza y la calidad, y mantener altos estándares de calidad, sostenibilidad y ética en todas sus actividades. Su visión es liderar la industria quesera, seguir produciendo queso San Simón da Costa de alta calidad para futuras generaciones, y ser un referente en el mercado, promoviendo la sos...