CHACINERIAS DIAZ

Desde que a principios del siglo XX, Díaz iniciara su andadura en un pequeño pueblo serrano de la provincia de Salamanca, han pasado cuatro generaciones de fabricantes de jamones y embutidos herederas de la buena tradición del hacer artesano. Casi 100 años después, con la experiencia de tres secaderos, cada uno de los cuales fue adaptándose a su tiempo, se inauguraron en 1997 unas nuevas instalaciones que constituyen una auténtica apuesta de futuro por los productos tradicionales de calidad: Una tecnología al servicio de la naturaleza. Una organización profesional con uno de los sistemas más...

Chacinerías Díaz inició su actividad a principios del siglo XX en un pequeño pueblo de Salamanca. A lo largo de más de 100 años y cuatro generaciones, la empresa ha combinado la tradición artesanal con la innovación tecnológica. En 1997 inauguró nuevas instalaciones que representan una apuesta por los productos tradicionales de calidad, y ha desarrollado proyectos de digitalización y expansión internacional, manteniendo siempre un enfoque en la trazabilidad y la calidad de sus productos.

Ofrece una amplia gama de productos cárnicos, destacando los jamones y paletas (ibéricos, serranos, cruce duroc), embutidos (lomo ibérico, coppa ibérica, chorizo extra, salchichón extra, morcón), carnes frescas y embutidos envasados. Entre los productos más destacados se encuentran el jamón de bellota 100% ibérico, el jamón serrano cruce duroc, la paleta de bellota 100% ibérica y el lomo de bellota 100% ibérico.

La empresa tiene como propósito fundamental mantener la tradición artesanal en la elaboración de productos cárnicos, combinándola con la innovación tecnológica y el cumplimiento de altos estándares de calidad y trazabilidad, con el objetivo de ofrecer productos naturales y de calidad, y garantizar la satisfacción del cliente a largo plazo.