LA CALAVERA

productores de cerveza artesanal

La Calavera fue fundada alrededor de 2011 por Mikel Mendizabal y Marc Baulida, comenzando como un proyecto casero en una masía del ripollés. Inicialmente producían cervezas Ale clásicas en volúmenes reducidos. Con el tiempo, la empresa evolucionó hacia la experimentación y la especialización en cervezas envejecidas en barrica. Esto les permitió consolidarse en el panorama craft peninsular y expandirse a mercados internacionales. Actualmente, cuentan con una fábrica en Sant Joan de les Abadesses y han incrementado su producción, manteniendo siempre un enfoque en la calidad y la innovación.

La empresa ofrece una amplia gama de cervezas artesanales, destacando especialmente las cervezas Barrel Aged (envejecidas en barrica), cervezas experimentales, y una línea base de cervezas Ale inspiradas en estilos clásicos. Entre sus productos se encuentran cervezas Sour, IPA, Pale Ale, Belgian, Porter, Stout, cervezas sin gluten, y ediciones limitadas como las Wood Series (Sour y Dark). También ofrecen packs personalizados y merchandising.

La misión de la empresa es lograr una calidad muy alta en producciones pequeñas y limitadas, buscando un producto singular y de calidad, coherente con su entorno. Su visión es mantener la excelencia y la singularidad en cada cerveza, priorizando la calidad sobre la cantidad y apostando por la innovación y la experimentación en el sector cervecero artesanal.