La empresa fue fundada por Jordi y Carla, padre e hija, quienes comenzaron con el cultivo de olivos en Montgai (Lleida) tras la jubilación de Jordi. Inicialmente, plantaron olivos como entretenimiento, pero con el tiempo esto llevó a ambos a involucrarse plenamente en el ciclo de producción del aceite, desde el trabajo en el campo hasta el envasado, consolidando así su proyecto familiar.