BIZKAIBARNE

Producimos vinos acogidos a la D.O. Bizkaiko Txakolina. Se trata de diferentes marcas de txakoli, un tipo de vino blanco que procede de nuestros viñedos propios. Por sus particulares características tanto de clima como de variedades autóctonas, el txakoli es un vino de carácter atlántico, con buena acidez que se acompaña de aromas vegetales y minerales. En función de las características de cada parcela, destinamos su producción a la elaboración de diferentes tipologías de vino, desde txakolis frescos y ligeros, hasta madurados en depósito y en botella con gran capacidad de guarda.

La presencia de la vid en Bizkaia es milenaria, con una viticultura de autoabastecimiento desde los siglos XII y XIII. El txakoli tuvo gran relevancia social y económica hasta finales del siglo XIX, cuando factores como la competencia de vinos foráneos, la industrialización y enfermedades de la vid provocaron su declive. A mediados de los años 80, un grupo de productores impulsó la recuperación del viñedo y la mejora en la producción, lo que llevó al reconocimiento oficial de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina en 1994. Desde entonces, el Consejo Regulador garantiza la calidad y auten...

La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ampara diferentes tipos de vinos: txakoli blanco, rosado y tinto, así como txakoli bereziak (blancos, rosados y tintos criados con sus lías o fermentados en barrica), vinos espumosos, vinos de vendimia tardía y otras elaboraciones especiales. Los más destacados son el txakoli blanco, elaborado principalmente con las variedades Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratia, el txakoli rosado y el txakoli tinto.

El propósito fundamental de Bizkaiko Txakolina es velar por la autenticidad y calidad de los vinos producidos bajo su Denominación de Origen, promoviendo la tradición vitivinícola de Bizkaia y garantizando que los productos cumplan con los requisitos establecidos en todas las etapas de elaboración. La meta a largo plazo es mantener y fortalecer la identidad y reconocimiento del txakoli de Bizkaia, fomentando la innovación y el respeto por el medio natural.