QUESERIAS PICOS DE EUROPA

La empresa se dedica a la elaboración de quesos, principalmente queso azul, utilizando leche de vaca y cabra recogida diariamente de ganaderías seleccionadas, siguiendo estándares de calidad y manteniendo métodos artesanales.

Queserías Picos de Europa es una empresa familiar ubicada en Posada de Valdeón, León, fundada en los años 70 por el abuelo de los actuales propietarios. Actualmente gestionada por la tercera generación, la empresa comenzó su actividad hace más de 35 años de la mano de dos hermanos, Tomás y Javier Alonso, y ha mantenido la tradición y el saber hacer transmitidos por sus antepasados.

La empresa ofrece principalmente queso azul de Valdeón en diferentes formatos (grande, mini, media pieza, cuña de 100 g y 250 g), así como crema de queso azul en tarro y formatos para hostelería. El queso azul de Valdeón es el producto más destacado, reconocido por su sabor intenso y su Indicación Geográfica Protegida.

La empresa busca consolidar un producto tradicional y representativo de la gastronomía leonesa, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria mediante un sistema integral de gestión basado en los principios HACCP (APPCC), y manteniendo la esencia artesanal heredada de generaciones anteriores.