La Aurora ofrece una amplia gama de productos tradicionales como mantecados artesanos, polvorones, alfajores, roscos de vino, huesos de santo, auroncinas, chocolates, cortadillos, hojaldres, les croquants, orangettes y Les Petit Bonheurs. Entre los productos más destacados se encuentran los mantecados artesanos, los polvorones y especialidades como las auroncinas y los huesos de santo. También dispone de productos sin azúcar, como mantecado de canela, rosco de vino, bombón de coco y polvorón de almendra sin azúcar.