GALDOS SANCHEZ, ARITZ

La empresa se dedica a la producción vitivinícola, centrada en la elaboración de txakoli, un vino blanco tradicional, a partir de viñedos propios ubicados en el caserío Murgialdai en Oñati. Su actividad se caracteriza por el respeto al medio ambiente y la utilización de métodos sostenibles.

El caserío Murgialdai tiene referencias históricas desde 1489 y ha desarrollado diversas actividades económicas a lo largo del tiempo, incluyendo la producción de vino para autoconsumo desde al menos 1850 y la explotación ganadera de vacas lecheras hasta el año 2000. Actualmente, la empresa ha recuperado la tradición vitivinícola familiar en el caserío.

La empresa produce principalmente txakoli blanco bajo la denominación de origen Getariako txakolina, elaborado mayoritariamente con la variedad Hondarribi Zuri, además de Petit Corbu y Riesling. El txakoli es un vino joven, afrutado y refrescante, con notas cítricas y tropicales.

La misión de la empresa es recuperar e impulsar la actividad vitivinícola histórica del caserío, produciendo vinos de alta calidad de manera respetuosa con el medio ambiente y recuperando variedades y fenotipos históricos de vid presentes en la zona.