OBACH

Del rebesavi Sebastià fins a l’Eduard -avui al capdavant del negoci-, cinc generacions han salvaguardat els principis i les tècniques tradicionals d’elaboració d’Embotits Obach per mantenir intactes la qualitat i el sabor genuí dels embotits que van idear els nostres avantpassats. La història d’Embotits Obach és l’herència d’una terra, d’una tradició i d’una cultura familiars, que es manifesten en l’elaboració artesana d’embotits al llarg de més de 100 anys. Les arrels d’aquesta cultura es remunten a 1850 quan Josep M. Obach, beat de Sant Llorenç de Morunys, comença a fer-se un nom arreu per ...

La empresa tiene una trayectoria de más de 100 años y cinco generaciones familiares. Sus orígenes se remontan a 1850, con Josep M. Obach, y la actividad se trasladó a Organyà en 1915, donde las condiciones climáticas favorecen la curación de embutidos. A lo largo de los años, la empresa ha superado dificultades como la Guerra Civil y la posguerra, consolidándose y ganando reconocimiento en los años setenta. Actualmente, la gestión sigue en manos de la familia Obach.

Ofrece una amplia gama de productos, entre los que destacan embutidos curados como llonganissa, fuet, botifarras, bulls, chorizos, así como productos frescos (botifarra crua, hamburguesas, entre otros), cocidos, platos preparados (canelones, croquetas), quesos, patés y postres. La Llonganissa de Muntanya y la Culana de Organyà son productos emblemáticos.

La empresa busca preservar y mejorar el saber hacer tradicional transmitido por sus antepasados, aplicando rigurosamente estos conocimientos en todos sus procesos para mantener la calidad y el sabor genuino de sus productos, con el objetivo de continuar su legado familiar.