Ofrece una amplia gama de vinos tintos, blancos y rosados, incluyendo vinos jóvenes, de autor, varietales y con crianza. Entre sus productos destacados se encuentran Paniza Pizarra, Viñas Viejas de Paniza, Ibero de Paniza, Momento Clave Garnacha Nueva, las gamas Jabalí, Fábula de Paniza y High Mountains, así como Paniza Ancestor’s Garnacha. Las principales variedades de uva utilizadas son Garnacha, Syrah, Cariñena, Chardonnay, Garnacha Blanca, Tempranillo, Viura y Cabernet Sauvignon.