THE MONKFRUIT CO

Sava es una marca de bienestar metabólico centrada en crear endulzantes y otros productos basados en la fruta del monje para sustituir el azúcar sin compromisos. Su propuesta se orienta al uso diario en cocina y bebidas, con ingredientes reales y sin aditivos.

La historia de Sava se sitúa en Madrid en 2022, cuando su fundadora, Carolina, recibió un aviso médico durante su embarazo de mellizos sobre su riesgo de diabetes gestacional. A partir de esa experiencia comenzó a informarse sobre salud metabólica, glucosa y alternativas al azúcar. La marca también conecta su origen con la tradición histórica de la fruta del monje, cultivada durante siglos por monjes budistas en el sur de China. Sava lanzará primero en España y después se expandirá a otros mercados europeos.

La línea inicial es Sava Ritual, compuesta por endulzantes de monk fruit para uso cotidiano. Entre los productos anunciados figuran Monk Fruit Granulado (200 g), una decocción en polvo con fibra de tapioca para cocinar y endulzar; Pure Drops (30 ml), una decocción líquida concentrada sin azúcares añadidos, pensada para café, matcha y otras bebidas; y sachets en sobres individuales. También se mencionan futuras líneas como Sava Dolce, con chocolate y untables, y Sava Vita, orientada a nutrición funcional.

Su misión es ofrecer una dulzura natural basada en la fruta del monje que ayude a sustituir el azúcar sin aditivos ni compromisos. A largo plazo, la empresa busca ampliar su oferta con otras líneas de productos —como nutrición funcional e indulgencias limpias— manteniendo el principio de ingredientes reales y sin aditivos, y expandirse por Europa.