BODEGAS FRANCISCO BARONA

Los vinos de Francisco Barona se crean en el viñedo. Por eso el proceso de elaboración es artesanal, natural y muy poco intervencionista. La vendimia se realiza en cajas de 12 kilos y por variedades. La recepción al depósito se realiza por gravedad. La fermentación alcohólica arranca de forma espontánea con las levaduras propias de la uva. No se utilizan correctores de acidez ni otros productos enológicos. Los vinos son trabajados durante el encubado mínimamente de forma manual y una vez al día. La fermentación malolactica se realiza siempre en barricas de roble francés nuevas. La crianza se r...

La empresa fue fundada por Francisco Barona, quien proviene de una familia de viticultores. Tras formarse en viticultura y enología en Burdeos y trabajar en bodegas internacionales, regresó a Ribera del Duero en 2009. En 2010 adquirió sus primeros viñedos de cepas viejas y en 2014 elaboró su primer vino bajo su propio nombre. En 2021 construyó su propia bodega, diseñada para ser sostenible y eficiente, totalmente integrada en el paisaje.

La empresa ofrece vinos tintos elaborados principalmente a partir de variedades como Tinto Fino, Garnacha, Albillo, Bobal y otras. Entre sus productos destacan los vinos 'Francisco Barona' y 'Finca Las Dueñas', ambos procedentes de viñedos viejos y elaborados con técnicas tradicionales y mínima intervención.