La empresa produce una amplia gama de vinos, principalmente tintos y algunos blancos y rosados, elaborados a partir de variedades como Tempranillo (Tinta del País), Albillo Mayor, Merlot, Cabernet Sauvignon y Verdejo. Entre sus productos destacan Balbás Gran Reserva, Balbás Reserva, Balbás Crianza, Balbás Barrica, Balbás Verdejo, Le Bijou Rosé, La Retama, Pagos de Balbás, Ritus, Ancestral, Alitus y ediciones especiales como Botero Edición Limitada. También ofrece experiencias de enoturismo con diferentes tipos de visitas a la bodega y los viñedos.