VEIGAS DE SABUGUEIRO

BODEGA DE VINOS

Carabuñas nació en 2012 como un proyecto personal de Eva y Nelson, quienes comenzaron a experimentar con recetas a base de flores y bayas de sabugueiro, una especie común en Galicia pero poco conocida en la gastronomía. Inicialmente se centraron en la mermelada ecológica y, con el tiempo, ampliaron su oferta a otros productos como licores, cervezas y bombones. En 2016 establecieron la primera plantación ecológica de sabugueiro en Galicia. La empresa opera desde Vilar de Santos, en una zona declarada Reserva de la Biosfera, y ha recibido varios premios por su contribución al desarrollo rural y ...

La empresa ofrece mermeladas, licores, cervezas, bombones, infusiones, jaleas y cordial, todos elaborados principalmente a partir de flores y bayas de sabugueiro. También comercializa quesos, embutidos, vinos, conservas, panes y cestas regalo con productos de pequeños productores gallegos. Entre los productos destacados se encuentran la mermelada ecológica de sabugueiro, el licor de sabugueiro, el cordial de flor de sabugueiro y la cerveza de baga de sabugueiro.

El propósito fundamental de Carabuñas es rescatar y poner en valor el sabugueiro y sus propiedades, promoviendo productos ecológicos, saludables e innovadores. La empresa busca renovar la cultura del sabugueiro, impulsar la economía rural y fomentar la sostenibilidad, combinando tradición, investigación y desarrollo de nuevos productos de calidad.