COMERCIAL BEBERCIAL 2025

Bodegas Cala & Labat es una casa de Jerez de la Frontera dedicada a la elaboración artesanal de vermut y vinagre de Jerez, así como a la prestación de servicios de elaboración para terceros y selección de otras referencias del Marco de Jerez.

La historia de la empresa comienza en 1829, cuando un antepasado de la familia Cala se vinculó al vino de Jerez. Ese oficio se fue transmitiendo de generación en generación hasta llegar a la cuarta generación actual. Posteriormente, la familia Cala unió su herencia a la de la familia Labat, con casi medio siglo de experiencia en el mundo del vino, para operar bajo el nombre Cala & Labat.

Su oferta incluye Vermut de Jerez Francisco de Cala, un vermut espumoso elaborado por tercera fermentación y degüelle a mano, y el vinagre de Jerez Duque de Diano, criado por el sistema de criaderas y soleras. También elaboran vermut para terceros o marca blanca, y ofrecen otros productos y servicios relacionados como brandies, licores, vinagres, vinos del Marco de Jerez, embotellado, etiquetado y acabado.

Su propósito es elaborar y compartir productos fieles a Jerez y al método de criaderas y soleras, trabajando con vinos viejos, botánicos naturales y tiempo, sin azúcares ni aditivos artificiales. También buscan poner ese oficio al servicio de otras marcas mediante elaboraciones a medida.