Añada
No Especificado de la vendimia
Boca
Entrada en boca muy agradable, muy vivo, fresco, joven con un paso de boca muy voluminoso y goloso, dejando un final de boca muy largo y con los recuerdos de la uva fresca sazonada.
Capacidad de la botella
75 cl
Clima/suelo
seco y frío. Pedregoso
Elaboración / Vinificación
Una vez obtenido el mosto, se realiza un desfangado rápido por flotación, que nos permite obtener un mosto limpio y cristalino de forma inmediata. Comienza a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y controlando la temperatura de fermentación entre 14 y 16ºC. La mezcla de las dos variedades se produce después de terminar la fermentación alcohólica.
Enólogo
Javier Vela, Fernando Ballesteros y Javier Baselga
Formato del envase
Botella cristal
Localización y características de los viñedos
Fuendejalón y Magallón. Viñedos de más de 30 años
Maridaje
Mariscos cocidos|Pescados a la plancha|Arroces y paellas
Métodos de elaboración
Otros
Nariz
Alta intensidad de carácter varietal. Aromas frutales muy frescos con notas florales de fruta blanca de hueso.
Nombre de la bodega
Bodegas Aragonesas
Nota de cata
Aromas frutales muy frescos con notas florales.
Peso del producto con caja (kg)
7.2 Kg
Presentación del envase
75 cl
Recipiente aconsejable de degustación
Copa grande
Superficie del viñedo en hectáreas
3200
Temperatura de servicio (ºC)
6
Tiempo de capacidad de guarda
2 años
Variedad de uva
Chardonnay|Viura
Vista
Amarillo pálido con tonos verdosos